Mangiare bene per il padel e per la salute generale

"La gente pensa che dovremmo fare sport e avere uno stile di vita sano per ottenere benefici estetici. Anche se questo è vero, il reale vantaggio è la prevenzione delle malattie invisibili."

Queste le parole di Rosa Rullán, dietista-nutrizionista con un occhio di riguardo per le diete vegetariane e le patologie dell'apparato digerente. La sua passione è andare sotto la superficie per nutrire i processi imperscrutabili del corpo. Ecco perché sottolinea che ci sono enormi vantaggi per l'intero organismo quando una persona inizia - o ricomincia - a praticare sport e cambia la dieta di conseguenza: "Il principale beneficio di un esercizio fisico regolare, abbinato a una dieta adeguata, è quello di ridurre il rischio di soffrire di malattie cardiovascolari e di alcune forme di cancro, oltre a migliorare il sistema immunitario; nelle donne, inoltre, riduce il rischio di osteoporosi. In breve, migliora la qualità della vita".

Con l'aumento della popolarità del padel in tutto il mondo, sempre più persone sono attratte da questo sport inclusivo, entrando in campo a diverse età e fasi della loro vita. Rosa ritiene che sia importante sostenere il nostro corpo con una dieta equilibrata quando torniamo a fare sport regolarmente, soprattutto se c'è stato un periodo prolungato di inattività fisica. "Mangiare in modo sano è il modo migliore per evitare di avere un improvviso calo di energia a causa dei nuovi sforzi sportivi", dice, "ed è anche essenziale per prevenire gli infortuni".

"Dobbiamo soprattutto considerare il cibo che mangiamo prima e dopo aver giocato a padel. Prima di giocare, è importante un buon equilibrio di carboidrati e proteine: un'insalata di pollo o un panino all'avocado sono una buona opzione, ad esempio. Dopo aver giocato, abbiamo bisogno di più proteine per dare ai nostri muscoli ciò di cui hanno bisogno per il processo di recupero. Nessuno vuole sentirsi più debole a causa delle proprie attività fisiche! Quindi le proteine sane come la carne magra, i latticini, le uova e le noci sono una buona scelta, o anche una zuppa di pollo con la pasta".

Diete vegetariane e vegane

Il cambiamento climatico e la necessità di rispettare l'ambiente stanno convincendo molte persone a trasformare la propria dieta in vegetariana e vegana. Ci sono opinioni diverse su quanto sia salutare, infatti uno studio accademico pubblicato nel 2022 ha suggerito che le donne vegetariane hanno maggiori probabilità di fratturarsi l'anca più avanti nella vita a causa delle loro scelte alimentari - un problema che potrebbe destare preoccupazione, soprattutto quando si pratica sport.

Tuttavia, secondo Rosa, non c'è motivo per cui anche gli atleti professionisti non possano passare a uno stile di vita interamente vegano, a condizione che ricevano un supporto iniziale per pianificare i loro cambiamenti alimentari. "Molti alimenti vegani sono altamente elaborati e gli alimenti elaborati non fanno mai bene alla salute", afferma. "Quindi è importante ricordare che mangiare vegano non è di per sé una scelta salutare. Dobbiamo sempre stare lontani dai cibi non naturali e dalle bevande zuccherate".

Secondo lei, è legittimo sostituire la carne e il pesce - che forniscono aminoacidi e aiutano i nostri muscoli a recuperare dopo un'intensa sessione sportiva - con legumi naturali (leguminose), tofu e tempeh (un dolce indonesiano a base di fagioli di soia). Le noci possono sostituire l'Omega 3, mentre la vitamina B12 deve essere sostituita con integratori specifici. Infine, "prendete il sole per la vitamina D!".

"Tutti possono trasgredire di tanto in tanto"

Prescrivere il sole racchiude la filosofia di vita di Rosa: "Uno stile di vita sano consiste principalmente nell'abbracciare la vita e nell'apprezzarne la bellezza,", afferma. "Che senso ha fare qualcosa per noi stessi se non ci godiamo ogni passo lungo il cammino?

"La prima cosa da fare per raggiungere questo obiettivo", dice, "è evitare sentimenti negativi sulla decisione di iniziare una nuova dieta o un nuovo sport. Dobbiamo stare alla larga dalle ossessioni. Chiunque può concedersi un dolce o un'altra trasgressione di tanto in tanto. Perché, in definitiva, ciò che vogliamo ottenere con lo sport e la cura del nostro corpo è migliorare la nostra qualità di vita. Quindi dobbiamo essere felici e soddisfatti di noi stessi".