Comer bien para practicar pádel y para tu salud en general

«La gente cree que para verse bien debe hacer deporte y llevar un estilo de vida saludable. Si bien es cierto, la auténtica ventaja es prevenir enfermedades invisibles.»

Son palabras de Rosa Rullán, dietista y nutricionista con conocimientos sobre dietas vegetarianas y patologías digestivas, y su pasión es profundizar en los inescrutables procesos corporales relacionados con la nutrición. Por eso insiste en las numerosas ventajas para todo el organismo cuando alguien empieza o vuelve a practicar deporte y cambia la dieta en consecuencia. «El principal beneficio del ejercicio regular junto a una dieta adecuada es reducir el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares y algunas formas de cáncer, además de mejorar el sistema inmunológico y, en el caso de las mujeres, reducir el riesgo de osteoporosis. En resumen, mejora la calidad de vida.»

A medida que aumenta la popularidad del pádel en todo el mundo, cada vez más personas se sienten atraídas por este deporte inclusivo, haciendo que gente de todas las edades y en diferentes etapas de su vida entre en la pista. Rosa cree que, cuando volvemos a practicar deporte con regularidad, sobre todo si ha habido un periodo prolongado de inactividad física, es importante apoyar a nuestro cuerpo con una dieta equilibrada. «Al comer de forma saludable, evitas tener un bajón drástico de energía debido a los nuevos esfuerzos deportivos», dice, «y también es imprescindible para prevenir lesiones».

«Debemos tener especial cuidado con los alimentos que ingerimos antes y después de jugar al pádel. Antes de jugar, es importante alcanzar un buen equilibrio de carbohidratos y proteínas: una ensalada de pollo o un sándwich de aguacate son una buena opción, por ejemplo. Después de jugar, debemos ingerir más proteínas para dar a nuestros músculos lo que necesitan para recuperarse. ¡Nadie quiere sentirse más débil a causa de su actividad física! Así que las proteínas saludables, como la carne magra, productos lácteos, los huevos y frutos secos son una buena opción, pero incluso una sopa de pollo con pasta es una elección excelente».

Dietas vegetarianas y veganas

El cambio climático y la necesidad de respetar el medio ambiente están convenciendo a muchas personas para que transformen sus dietas en vegetarianas y veganas. Existen diferentes opiniones sobre lo saludable que es esto; de hecho, un estudio académico que salió a la luz en 2022 sugirió que las mujeres vegetarianas tienen más probabilidades de fracturarse la cadera a lo largo de su vida debido a sus elecciones dietéticas, una cuestión que podría suscitar preocupación, especialmente cuando se practica deporte.

Sin embargo, según Rosa, no hay razón para que incluso los atletas profesionales no puedan pasarse a un estilo de vida completamente vegano siempre que reciban cierto apoyo inicial para saber planificar sus cambios dietéticos. «Mucha comida vegana está muy procesada, y la comida procesada nunca es buena para la salud», afirma. «Por eso es importante recordar que comer vegano no es una opción saludable per se. Siempre hay que alejarse de los alimentos que no son naturales y de las bebidas azucaradas».

Según ella, es legítimo sustituir la carne y el pescado (que aportan aminoácidos y ayudan a nuestros músculos a recuperarse tras una intensa sesión de deporte) por legumbres naturales, tofu y tempeh (un pastel indonesio elaborado a partir de habas de soja). Las nueces pueden sustituir al Omega 3, mientras que la vitamina B12 requiere de suplementos específicos. Y, por último, «¡no hay que olvidarse de tomar el sol para obtener vitamina D!».

«Cualquiera puede tener una tentación de vez en cuando»

Tomar el sol completa la filosofía de vida de Rosa: «un estilo de vida saludable consiste sobre todo en abrazar la vida y valorar su belleza», dice. «¿Qué sentido tiene hacer algo por nosotros mismos si no disfrutamos de cada paso del camino?

«Lo primero que necesitamos para conseguirlo», explica, «es evitar los sentimientos negativos ante la decisión de empezar una nueva dieta o un nuevo deporte. Debemos mantenernos lejos de las obsesiones. Cualquiera puede comerse un pastel o darse un homenaje de vez en cuando. A fin de cuentas, lo que pretendemos conseguir con el deporte y el cuidado de nuestro cuerpo es mejorar nuestra calidad de vida, así que tenemos que estar contentos y satisfechos con nosotros mismos».