Bien manger pour le padel et pour la santé en général

« Les gens pensent que nous devrions faire du sport et avoir un mode de vie sain pour des raisons esthétiques. Même si c'est vrai, le véritable avantage est la prévention des maladies invisibles. »

Tels sont les mots de Rosa Rullán, diététicienne-nutritionniste, spécialiste des régimes végétariens et des pathologies digestives, dont la passion est d'aller sous la surface pour nourrir des processus corporels insondables. C'est pourquoi elle souligne que le fait de commencer - ou de recommencer - à pratiquer un sport et de modifier son alimentation en conséquence présente d'énormes avantages pour l'ensemble de l'organisme : « Le principal avantage d'une activité physique régulière associée à un régime alimentaire approprié est de réduire le risque de souffrir de maladies cardiovasculaires et de certaines formes de cancer, d'améliorer le système immunitaire et, pour les femmes, de réduire le risque d'ostéoporose. En bref, cela améliore votre qualité de vie. »

Alors que le padel devient de plus en plus populaire au niveau mondial, ce sport complet séduit un nombre croissant de personnes qui commencent à le pratiquer à différents âges et différents stades de leur vie. Rosa estime qu'il est important de soutenir notre organisme par une alimentation équilibrée lorsque nous reprenons une activité sportive régulière, en particulier après une longue période d'inactivité physique. « Manger sainement permet d'éviter une baisse d'énergie soudaine due à vos nouveaux efforts sportifs », précise-t-elle, « et c'est également essentiel pour prévenir les blessures ».

Nous devons surtout faire attention aux aliments que nous mangeons avant et après avoir joué au padel. Avant de jouer, il est important d'équilibrer les glucides et les protéines : une salade de poulet ou un sandwich à l'avocat sont, par exemple, une bonne option. Après avoir joué, nous avons besoin de plus de protéines pour donner à nos muscles ce dont ils ont besoin pour le processus de récupération. Personne ne veut se sentir affaibli à cause de ses activités physiques ! Les protéines saines comme les viandes maigres, les produits laitiers, les œufs et les noix sont donc un bon choix, ou même une soupe de poulet avec des pâtes. »

Régimes végétariens et vegan

Le changement climatique et la nécessité de respecter l'environnement convainquent de nombreuses personnes de passer à un régime végétarien ou vegan. Les avis divergent quant à l'effet de ces régimes sur la santé. Une étude universitaire publiée en 2022 affirme, en effet, que les femmes végétariennes sont plus susceptibles de se fracturer la hanche plus tard dans leur vie en raison de leurs choix alimentaires - une question qui pourrait susciter des inquiétudes, surtout lorsqu'elles pratiquent un sport.

Cependant, selon Rosa, il n'y a aucune raison pour que les athlètes professionnels ne puissent pas adopter un mode de vie entièrement vegan, à condition qu'ils soient au départ aidés pour planifier leurs changements alimentataires. « Beaucoup d'aliments vegan sont hautement transformés, et les aliments transformés ne sont jamais bons pour la santé », dit-elle. « Il est donc important de nous rappeler que manger vegan n'est pas un choix sain en soi. Nous devons à tout prix éviter les aliments qui ne sont pas naturels et les boissons sucrées. »

Selon elle, il est légitime de remplacer la viande et le poisson - qui fournissent des acides aminés et aident nos muscles à récupérer après une séance de sport intense - par des légumineuses naturelles, du tofu et du tempeh (gâteau indonésien à base de graines de soja). Les noix peuvent remplacer les oméga 3, tandis que la vitamine B12 doit être remplacée par des suppléments spécifiques. Enfin, « assurez-vous de prendre le soleil pour la vitamine D ! »

« Tout le monde peut avoir un péché mignon de temps en temps. »

Une prescription de soleil résume la philosophie de vie de Rosa : « Un mode de vie sain consiste principalement à embrasser la vie et à en apprécier la beauté, » dit-elle. « Quel est l'intérêt de faire quelque chose pour soi si l'on n'apprécie pas chaque étape du parcours ?

La première chose à faire pour y parvenir », dit-elle, « est d'éviter les sentiments négatifs liés à la décision de commencer un nouveau régime ou un nouveau sport. Nous devons éviter les obsessions. Tout le monde peut s'offrir un gâteau ou autre péché mignon de temps en temps. Parce que finalement, en faisant du sport et en prenant soin de notre corps, nous voulons surtout améliorer notre qualité de vie. Il est donc essentiel que nous soyons heureux et contents de nous. »